高壓鍋版的燉豬蹄

這還是減肥餐背後的故事。
在減肥的路上總有幾個攔路虎，提醒你某某超好吃，然後你就忍不住想吃，燉到軟糯的豬蹄大概能算上一份
但是！這個我豬蹄它其實不是我買的，是我的親媽饒女士一邊看着我辛苦的減肥，一邊買了只豬蹄回來告訴我，把它燉了吧，你爸愛吃，於是乎就有了今天的晚餐-燉豬蹄

用料  

高壓鍋版的燉豬蹄的做法  

1. 首先，肯定是豬蹄下鍋，冷水加料酒把豬蹄綽至水開肉末變色，然後撈出過冷水洗淨啦

2. 然後在綽豬蹄的過程中，我們可以把配料準備好，今天的包郵區天氣格外好，於是乎我去我家地裏採了小葱回來，挑選幾根帶葱白的小葱洗淨，摺疊用米袋線捆綁成一團，放置邊上備用，另外準備3片姜、2瓣蒜、2只幹辣椒、2個八角、1塊桂皮。嗯，調料準備好了，就等豬蹄綽好出鍋啦，嘻嘻嘻

3. 洗乾淨的豬蹄我們能把它放進高壓鍋裏，然後把之前準備好的配料放進去，嗯…然後撒上2大勺的糖、3勺料酒、4勺生抽，嗯，折騰完差不多就是我圖裏的樣子啦

4. 然後我們加水莫過豬蹄，一定要莫過喲，蓋上高壓鍋，大火煮開，轉中小火慢燉三至四十分鐘，因為我家還是比較老的高壓鍋，如果你們有電壓力鍋那就更好啦，全都交給他自己做就好了

5. 嘻嘻嘻，這是我燉完後的成果，撒上小葱感覺莫名的好看且好吃，超開心

小貼士

1:豬蹄上有非常多的毛，再清洗的時候一定要給他處理乾淨，用手扒不乾淨的話，可以打開燃氣灶，小火給他燒一下保證乾乾淨淨。否則燉出來的豬蹄全是毛，簡直是大型車禍現場
2:小葱最好是有的，他的存在會讓整鍋豬蹄都充滿香味，燉完之後的樣子有點一言難盡，可一定要記得把它拿出來丟掉

3:如果是減肥期的小可愛，是不建議吃的，畢竟我也不知道就這麼做的豬蹄有多少卡路里，我自己明天吃的時候都要小心翼翼儘量少吃點呢

4:這是我第二篇的食譜呀，還是希望你們能喜歡，筆芯