之前買了很多酒釀喝膩了消耗一下，過程中一度認為要失敗了，結果還不錯。
因為做的時候酒釀剛從冰箱拿出來，有點冰，可能因為這個原因一直髮不起來，後來拿到烤箱裏稍微熱了熱就發起來了。
酒釀很甜了所以我就沒有額外加糖，酒釀裏有液體我也沒額外加水。
放涼了吃好香啊！
用料
| 酒釀 | 一包（大約520g） |
| 黑麪粉（不是黑麥粉，是一種黑麪粉我也不知道學名是啥，可以用普通麪粉代替） | 510克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 燕山酵母 | 8克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 鹽 | 3克 |
無糖酒釀黑麪吐司麪包（一個不成熟的記錄貼）的做法
除玉米油的外所有材料放入麪包機和麪，先放鹽、酒釀，再放奶粉、麪粉，麪粉上挖個洞倒入酵母。
![無糖酒釀黑麪吐司麪包（一個不成熟的記錄貼）的做法步驟圖 第2張]( "無糖酒釀黑麪吐司麪包（一個不成熟的記錄貼）的做法步驟圖 第2張")
大概揉成這樣，放40g玉米油，繼續和麪，至玉米油完全揉進麪糰裏，過程一共20分鐘
![無糖酒釀黑麪吐司麪包（一個不成熟的記錄貼）的做法步驟圖 第3張]( "無糖酒釀黑麪吐司麪包（一個不成熟的記錄貼）的做法步驟圖 第3張")
揉好差不多這樣，延展性明顯好一點
![無糖酒釀黑麪吐司麪包（一個不成熟的記錄貼）的做法步驟圖 第4張]( "無糖酒釀黑麪吐司麪包（一個不成熟的記錄貼）的做法步驟圖 第4張")
整形温暖處發酵1.5-2h，圖裏是差不多發好了
![無糖酒釀黑麪吐司麪包（一個不成熟的記錄貼）的做法步驟圖 第5張]( "無糖酒釀黑麪吐司麪包（一個不成熟的記錄貼）的做法步驟圖 第5張")
品品這優秀（蜘蛛網般）的組織……
![無糖酒釀黑麪吐司麪包（一個不成熟的記錄貼）的做法步驟圖 第6張]( "無糖酒釀黑麪吐司麪包（一個不成熟的記錄貼）的做法步驟圖 第6張")
烤箱中層上下火165度15分鐘就這樣了……
![無糖酒釀黑麪吐司麪包（一個不成熟的記錄貼）的做法步驟圖 第7張]( "無糖酒釀黑麪吐司麪包（一個不成熟的記錄貼）的做法步驟圖 第7張")
內部組織，感覺沒加糖還是挺甜的……下次可以去掉一部分酒釀液體換成水。啊！！放涼了吃就不那麼甜了，好香啊
![無糖酒釀黑麪吐司麪包（一個不成熟的記錄貼）的做法步驟圖 第8張]( "無糖酒釀黑麪吐司麪包（一個不成熟的記錄貼）的做法步驟圖 第8張")
