一個記錄貼關於草莓酒

爸爸買了好多草莓🍓吃不完了，就泡個酒來喝

用料  

一個記錄貼關於草莓酒的做法  

1. 本想直接做果酒的，可是搜了一下菜譜最好用果酒酵母，家裏也沒有，所以只能做成白酒泡的了。
   18年6月做了葡萄酒和楊梅酒，也就是一時興起，只用冰糖和食材，説實話有點不敢喝，怕中毒哈哈😄，一直在冰箱放着。
   言歸正傳，白酒是家裏找的，整瓶500毫升的，倒了一些在碗裏用來洗草莓🍓，因為懶得用水洗再晾乾了，然後放密封瓶裏，瓶子是宜家買的一升的容量。

2. 草莓🍓放到瓶口，450克左右，然後倒入冰糖，再把白酒也倒進去，我這是倒的有點多了，感覺應該每天放個氣，怕給炸了哈哈😄

3. 今天2021/2/15第一天泡上，後面再記錄一下

4. 2/16中午，一天不到的時間，草莓🍓全部飄起來了，顏色也褪去了很多，酒變得有些粉粉的了，很漂亮。42度的酒味很重，對於不會喝酒的我來説，果然還是應該去買度數低一點的酒比較好。

5. 2/17草莓🍓感覺變大了，不知道是不是錯覺哈，顏色基本也褪去了，冰糖已經全部融化了，搖晃後沒有糖稀的那種感覺了，草莓味也出來了一些，後期考慮要不要把草莓搗碎然後過濾

6. 2/19想到反正還是要過濾，而且酒味還是比較重，所以就把草莓🍓撈出來搗碎，又給放進去了。現在看來就的顏色又深了一點。泡幾天看看效果如何

7. 2/25，第11天了，酒的顏色已經非常漂亮了，底下有些許沉澱，草莓香味也出來了，打算滿1個月再過濾

8. 3/9兩勺草莓酒加雪碧，很好喝，但是酒味還是在的，草莓味不是特別明顯，不過很香，還是要繼續泡的

9. 3/18把草莓撈出來過濾了，草莓可能含果膠比較多，酒覺得有些粘稠，而且草莓籽上的鬚鬚（暫且這麼稱呼吧）也比較多，後來又用濾紙過濾了一下，酒變得清澈了很多。酒很香，草莓味也明顯。家裏沒有雪碧，就用自己做的米酒兑着喝了點，甜甜的香香的，不敢喝太多，怕上頭，但是真的很好喝啊！

10. 3/25兑了雪碧喝的，口感很好，如果能喝一點酒的，其實直接喝更香，加冰塊應該更好喝