家裏的大米吃不了都生蟲子了,想想做個大米發糕應該也會很好吃吧~🙃
用料
大米 | 500克 |
牛奶 | 300克 |
麪粉 | 150克 |
糖 | 40克 |
酵母 | 5克 |
紅棗 | 適量 |
葡萄乾 | 適量 |
不算正宗但很好吃的米發糕喲😋的做法
1.大米提前一晚泡發
2.瀝乾水分放破壁機裏,加入牛奶,我用的果汁功能,打出來的也很細膩。
3.先加酵母混合均勻,再加糖,最後加麪粉,最終結果如上視頻
發酵至兩倍大,我用的烤箱發酵功能,發了一個半小時
表面會有大氣泡
因為哈哈也吃,我放的糖不多,多放了大棗和葡萄乾增加甜味。
模具刷油防粘,倒入模具,等10來分鐘,開蒸
大火10分鐘,中火15分鐘,燜5分鐘