黑麥單餅

山東人愛吃各種麪食，各種餅是平時不可缺少的。這個餅特別筋道放到第二天依舊很鬆軟。
在山東我們都稱為“單餅”不是發麪餅～

用料  

黑麥單餅的做法  

1. 準備好所有材料備用

2. 準備一個乾淨的盆放入麪粉

3. 倒入加熱好的牛奶和水～每個牌子的麪粉吸水量不一樣，要自我調整就可以的～

4. 用刮刀攪拌一下

5. 加入椰子油

6. 揉成麪糰，不用光滑就可以的

7. 揉好的麪糰包上保鮮膜醒發40分鐘

8. 醒發好的麪糰分成等量面劑子

9. 擀成薄薄的餅皮

10. 放入不粘鍋裏，不用放油，小火每一面30秒即可，冒泡即可翻面

11. 烙好的餅是這樣的

12. 放入蒸布，放入烙好的餅～

13. 快點動手做起來吧～

14. 特別的薄～一次可以多烙一些，冷藏保存1-2天，冷凍可以保存30天～吃的時候可以煎鍋回温一下，也可以蒸鍋回温一下～