我現在是減脂階段，需要好吃又營養的粗糧，我又喜歡吃紫薯，但單純吃紫薯又怕胃漲氣，所以在紫薯泥裏增加了黑麥粉，做成了無油無糖無鹽的薯餅，味道還很好吃呢！
用料
| 紫薯 | 200g |
| 黑麥粉 | 50g |
黑麥紫薯餅的做法
紫薯紅薯去皮
![黑麥紫薯餅的做法步驟圖，黑麥紫薯餅怎麼做好吃 第2張]( "黑麥紫薯餅的做法步驟圖，黑麥紫薯餅怎麼做好吃 第2張")
上鍋蒸15分鐘左右，到能壓成泥狀的軟度
![黑麥紫薯餅的做法步驟圖，黑麥紫薯餅怎麼做好吃 第3張]( "黑麥紫薯餅的做法步驟圖，黑麥紫薯餅怎麼做好吃 第3張")
壓泥
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加黑麥粉揉麪
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麪糰成型
![黑麥紫薯餅的做法步驟圖，黑麥紫薯餅怎麼做好吃 第6張]( "黑麥紫薯餅的做法步驟圖，黑麥紫薯餅怎麼做好吃 第6張")
用模具成型，沒模具就直接搓成50g大小的圓形再輕輕壓成餅狀即可
![黑麥紫薯餅的做法步驟圖，黑麥紫薯餅怎麼做好吃 第7張]( "黑麥紫薯餅的做法步驟圖，黑麥紫薯餅怎麼做好吃 第7張")
上鍋蒸20分鐘就可以出鍋了
![黑麥紫薯餅的做法步驟圖，黑麥紫薯餅怎麼做好吃 第8張]( "黑麥紫薯餅的做法步驟圖，黑麥紫薯餅怎麼做好吃 第8張")
這是紫薯餅
![黑麥紫薯餅的做法步驟圖，黑麥紫薯餅怎麼做好吃 第9張]( "黑麥紫薯餅的做法步驟圖，黑麥紫薯餅怎麼做好吃 第9張")
這是紅薯餅
![黑麥紫薯餅的做法步驟圖，黑麥紫薯餅怎麼做好吃 第10張]( "黑麥紫薯餅的做法步驟圖，黑麥紫薯餅怎麼做好吃 第10張")
小貼士
薯泥和麥粉的比例不固定，取決於薯泥的水份多少，水份多就需要多點麥粉，具體揉到麪糰不沾手為佳！
