黑麥紫薯包

健身減脂想吃饅頭怎麼辦，低卡高蛋白的黑麥紫薯包瞭解一下，一次做好夠吃一週，簡單方便，一起來做吧！

用料  

黑麥紫薯包的做法  

1. 先來個食材配料集合。

2. 依次將黑麥粉、酵母粉、雞蛋清倒入和麪盆或和麪機，用温水和麪至表面光滑。

3. 蓋上浸濕的廚房籠布，放置於温暖處發酵兩小時。

4. 將紫薯洗淨上鍋蒸熟，去掉表皮，在碗中按壓成紫薯泥，倒入40g牛奶攪拌成泥狀即可。

5. 像這樣，喜歡甜一點的這步也可以加蜂蜜。

6. 黑麥粉發酵至兩倍大(戳一個洞不反彈)。

7. 像這樣發酵成蜂窩狀即可。

8. 取出置於揉麪墊。

9. 分成三等分(或者按照你的習慣來都可以)，擀麪杖擀成大小適中的薄片。

10. 均勻鋪上紫薯泥，撒上堅果(我用的是核桃和巴旦木)。

11. 分別捲起來。

12. 刷上一層蛋黃液。

13. 撒上燕麥片或芝麻等，看個人喜好。

14. 上鍋蒸十五分鐘。

15. 出鍋啦，麥香濃郁，掰開就是香甜的紫薯圈和堅果仁，好看又好吃😋。