鮮玉米餅一一煎玉米粑粑

做蒸玉米粑粑時，小紅書上不少集美告訴我説煎着吃更好，正好有鮮玉米便果斷嘗試一下。嗯！還真不錯，記錄下來，也推薦大家試一試。鮮玉米上市的季節，變着法子吃吧……

用料  

鮮玉米餅一一煎玉米粑粑的做法  

1. 把玉米皮剝開，玉米洗淨去須。
   

2. 玉米用插板給擦成玉米漿。
   

3. 擦出來的玉米漿⋯玉米粒剝下來用破壁機打碎也可以。

4. 加入適量的糯米粉，適量白砂糖，和玉米漿攪拌成糊狀即可。
   如果是水果玉米特別甜不必再加糖的。
   如果不喜歡糯嘰嘰的口感的話，加普通麪粉也可以，讓麪糊稍微粘稠一點即可。
   

5. 將蔓越莓幹、葡萄乾、棗乾等切碎。

6. 加入麪糊中拌勻。

7. 平底不粘鍋裏少加一點油。

8. 用刷子刷一層油，小火加熱。
   

9. 把玉米麪糊用勺子蒯到鍋裏。

10. 用刮刀抹平。

11. 煎至一面定型再翻面。
    

12. 慢慢地兩面煎至金黃即可。

13. 出鍋了⋯

14. 煎出來的鮮玉米餅粘粘糯糯，香甜可口！

15. 超級好吃😋