黑虎蝦餅

用料  

黑虎蝦餅的做法  

1. 京東買的新虹寶抽腸黑虎蝦仁，18-22規格，200克。隔夜睡覺前拿出來解凍。解凍後清洗乾淨。皇上皇二八臘腸一根，切大塊。

2. 二八臘腸用機器稍微打一下

3. 加臘腸為了增加一點顆粒感，所以並沒有打太細

4. 洗乾淨的蝦仁加海鹽和現磨白胡椒一起打碎（海不海鹽，現不現磨其實我也不知道有啥區別。作為一個廚房渣渣，經常出現‘’生產事故‘’。我就是就地取材，為了儘量還原成功案例，如實記載而已。）

5. 把蝦仁泥，香腸碎，一個雞蛋通通放到碗裏，用手攪拌出勁。下油鍋，不能算炸因為就用了一點點油。一面好了翻面以後用鍋鏟按住蝦餅。

6. 成品很香，裏面的蝦不會很柴。做完突然想到可以用電餅鐺嘛，所有材料放進去做一個大的，然後用刀切開。吃的速度實在太快了，來不及拍內部結構了。