六月説
媽咪
早餐每天想吃不一樣的
為了家人
嘗試着做一些
不那麼精緻
卻易做、好味
用料
油1 | 克 |
鹽1 | 撮 |
蝦6 | 只 |
料酒半 | 勺 |
白胡椒 | 0.5克 |
魚露 | 半勺 |
生抽半 | 勺 |
蠔油 1 | 勺 |
生薑 | 2片 |
黑胡椒 | 0.5克 |
烤黑虎蝦的做法
山姆的黑虎蝦
5只
自然解凍後洗淨、暫不去蝦線(烤前再去蝦線)
2片生薑切絲
半勺料酒
半勺生抽
半勺魚露
一小撮鹽
放冰箱冷藏醃製一晚烤前將醃製的黑虎蝦從冰箱取出
去蝦線
放入烤盤
刷油
刷蠔油
撒海鹽
撒白胡椒碎
撒黑胡椒碎
烤盤中加入少許醃製的汁水烤箱預熱220度
烤15分鐘
10分鐘翻面續烤5分鐘
黑虎蝦烤老烤乾了口味會差很多
請不要吝嗇胡椒碎
請不要忘記刷蠔油
烤盤中熱熱的汁水最後淋在黑虎蝦上六月寶貝很喜歡
我偷偷吃了一個
胡椒的濃郁
黑虎蝦肉質肥厚香甜
蘸上汁水
最後舔舔手指頭
開啟能量滿滿的一天