油爆黑虎蝦

傻瓜式教程
簡單易上手
美味超出預想

用料  

油爆黑虎蝦的做法  

1. 黑虎蝦解凍，剪尾，剔除蝦線                                

2. 備調料一小碟：加入料酒，蠔油，蒸魚豉油各3大勺，加入少量白糖。  另切5片姜。

3. 鍋到油，油熱加入5片姜，倒入蝦，煎至兩邊變黃，盛出。

4. 往鍋中倒入備好的調料，再倒入蝦，炒5-10分鐘，盛出。