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用料
野山菜餡包子的做法
麪粉和酵母攪拌均勻,加適量温水揉勻,發到原來兩倍大。
肉泥加油,生抽和鹽和花椒粉和雞粉,加入葱花和姜碎,在加入半小勺水,順時針攪拌,反覆兩三次水,肉粒飽滿,膨脹發亮就可以了,大葉芹和猴腿飛水,剁碎攪拌均勻。
包好後,放二十分鐘,上鍋蒸二十分鐘
關火在悶五分鐘
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