青菜碧綠的祕訣【青菜冬筍香菇包】

我的VIP客户，有問題羣裏問😊

用料  

青菜碧綠的祕訣【青菜冬筍香菇包】的做法  

1. 麪糰揉麪部分跟着機器～饅頭引導做，不重複了。
   麪糰揉好放温暖處一發。

2. 鍋裏水燒開，筍切片先燙3—5分鐘撈出，放4—5克小蘇打，青菜放下去燙5—10秒，馬上撈出放冷水浸泡至冷撈出，分次放下去燙，菜切碎，儘量把水分擠幹。

3. 筍、胡蘿蔔切丁，我用的是自制培根切丁，（不喜歡可以不放，或者放肉都可以，怎麼好吃怎麼來），泡發的香菇木耳切碎，鍋裏放3勺油，大蒜拍碎爆香，放香菇翻炒出香味，再放冬筍木耳，然後放耗油，鹽，生抽，一丟丟冰糖粉，水分炒幹即可，也沒一會就好，嚐嚐味，根據自己口味調整，稍微要偏鹹一點點。

4. 等冷卻了，再和青菜麻油攪拌均勻。

5. 麪糰分割滾圓鬆弛一會，大小隨意。

6. 放餡料

7. 包好

8. 包法看視頻

9. 直接放電餅鐺裏煎，底部微焦翻面，倒半量杯蓋水，中小火🔥燜一會，水乾兩面微焦即可，看👀碧綠綠的，多有食慾啊😋😋
   啥都不要過，3個打底，吃得嗝嗝響😹
   喜歡吃麪食的，建議買個電餅鐺😄😄
   
   喜歡蒸着吃的要注意了，包子整形好要二發，明顯大一圈就可以蒸了，主鍋600克水燒開，蒸鍋放下蒸20分鐘/V鍵1/速，時間到馬上出鍋。

10. 我是夢妮，歡迎加入無油煙廚房🌹