我是一個喜歡吃也喜歡做美食的媽媽,女兒也是個小吃貨,可外面的食物總讓人不放心,所以我總愛專研美食,感覺自己這包子餡的調味不比外面的味道差,又不用很麻煩的去熬什麼肉皮凍,一口咬下去也可以滿嘴湯汁。簡單易學所以分享給大家,希望多多支持
用料
豬肉 | 600克 |
大葱 | 20克 |
香葱 | 40克 |
生薑 | 20克 |
鹽 | 8克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
五香粉 | 1/3勺 |
蠔油 | 1勺 |
糖 | 10克 |
雞精 | 2克 |
香油 | 1/3勺 |
玉米油/調和油 | 1勺 |
玉米澱粉 | 6克 |
水 | 50克-100克根據肉的肥瘦 |
簡單帶湯汁的包子餡(家庭版)的做法
豬肉、大葱、香葱、生薑切末
將所有調料,按上面排列順序依次放入(水和玉米澱粉等攪拌完後,最後放入再次攪拌上勁)調好後,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時以上入味,即可使用。