萬用椰蓉蔓越莓餡（月餅餡🥮，麪包餡）

🤣椰蓉很出眾，很獨特，太香太上頭了……
椰蓉餡做🥮月餅的話餡料需要略幹，如果做麪包可以濕一點。另外選好一點的細膩椰蓉很關鍵哦，不粗糙不喇嗓子。
這個餡料比奶黃餡還簡單好做省時哦，當然也可以把它倆結合，我覺得我們獨特又出眾的椰蓉和我們奶萌奶萌的奶黃餡配一臉😍，把它們揉在一起，就是奶黃椰蓉啦，顏色更黃還帶有更濃郁的奶香，我嘗過了，好吃😋～
可以做廣式月餅，冰皮月餅🥮，奶酥月餅……

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用料  

萬用椰蓉蔓越莓餡（月餅餡🥮，麪包餡）的做法  

1. 我用的左邊👈這個椰蓉，或者椰子奇蹟這個品牌，也挺好的

2. 碗裏打入雞蛋🥚，加入細砂糖，攪勻

3. 加入淡奶油，攪勻

4. 加入玉米澱粉，椰漿粉，椰蓉。

5. 攪勻。

6. 加入切碎的蔓越莓幹
   加了蔓越莓酸甜豐富口感，做麪包可以不加哦～

7. 攪勻。
   
   如果是做麪包，餡需要露在外面的那種，直接攪勻這樣也可以用，烤完不容易幹，如果是包在裏面的餡，或者做月餅，可以繼續下面的步驟。

8. 開小火，刮刀不斷翻炒，炒5-10分鐘，炒到基本不粘刮刀，能抱團就可以了。
   
   別一直炒哦，炒太乾它會散，不成團，太乾了的話加一點淡奶油攪拌均勻就好了。

9. 簡單吧，比炒奶黃餡還簡單，省時。

10. 包起來，冷藏或冷凍降温，順便定型，方便搓球，也方便包。

11. 放涼後搓成圓球
    需要包多少克的餡就搓成多少克的球

12. 可🉑愛愛，加了蔓越莓酸甜，不加也可以哦

13. 下集預告，我要用它做奶酥月餅🥮，就是那種曲奇餅乾月餅皮哦，奶香奶香，香酥掉渣的，搭配蔓越莓椰蓉餡和奶黃餡……想想就好吃😋

14. 🥱

15. 我覺得我們獨特又出眾的椰蓉和我們奶萌奶萌的奶黃餡配一臉😍，把它們揉在一起，就是奶黃椰蓉啦，顏色更黃還帶有更濃郁的奶香，我嘗過了，好吃😋～

16. 所以奶黃餡也安排上吧
    
    😍萬用奶黃餡（月餅餡🥮，麪包饅頭餡）
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17. 😍椰蓉蔓越莓奶酥月餅🥮/曲奇口感/香酥掉渣
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18. 這是另一款不用炒的椰蓉蔓越莓餡
    😍黑糖椰蓉蔓越莓月餅（椰香濃郁）
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小貼士

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