冰皮月餅的的保存

冰皮月餅好吃難保存，特別是自己配料蒸的皮子，放個一兩天再拿出來，都硬開裂了，吃上去如同嚼蠟

用料  

冰皮月餅的的保存的做法  

1. 做好的冰皮月餅包裝好密封裝袋保存，我在袋子裏還多放了袋去氧劑

2. 一部分先吃的放冰箱冷藏保存（最多保存3到5天），不急着吃或遠途送人的可以冷凍保存（最多好幾個月），

3. 冷凍室的冰皮月餅取出後要放到冷藏自然解凍，取出去氧劑，再把冷藏回軟的冰皮月餅用微波爐高火2分鐘，就可以恢復軟糯了。