高顏值的青花冰皮月餅

這是一款低油少糖免蒸操作簡單而又美麗健康的月餅。

用料  

高顏值的青花冰皮月餅的做法  

1. 5、6朵蝶豆花加入50g開水泡出顏色，撈出蝶豆花把水再燒開，倒入盆中加入50g冰皮月餅預拌粉攪拌，稍涼手上倒油和成光滑麪糰(不用油很粘手)。
   

2. 50g冰皮月餅粉加入5g抹茶粉倒入50g開水和成綠色麪糰，100g冰皮月餅粉倒入100g開水和成白色麪糰，稍醒10分鐘。
   
   然後把白麪團分成16份，藍麪糰與綠麪糰各分8份，每一份藍麪糰、(綠麪糰)分別與一份白麪團混合，共16個彩團。
   
   
   
   

3. 
   把16個彩團分別包上25g的豆沙餡，在熟粘米粉裏滾一圈，月餅模裏刷上油，把綵球放到月餅模裏輕輕往下壓，停留2秒脱模。
   

4. OK，可以吃了。

小貼士

豆沙餡是用瑾寧媽媽的方子做的低糖少油非常好吃。