自制牛肉乾—烤箱版

用料  

自制牛肉乾—烤箱版的做法  

1. 牛肉切塊長條，泡上清水浸泡二小時，倒掉水，加入料酒、生抽、𧐢油、糖、胡椒粉和孜然調味。放入食品袋在冰箱冷藏半天時間入味。

2. 冷藏後的牛肉放入烤盤碼好，150度烤30分鐘，有湯從牛肉裏面滲出，可以倒掉，並把肉翻個面繼續烤30分鐘，每家的烤箱情況不同，注意不要烤焦了。

小貼士

喜歡吃辣的可以在醃製的時候加入辣椒粉，也可以加李錦記豆豉醬風味更好。