烤箱版自制牛肉乾

在山姆會員店買了一塊牛霖，肉很嫩，切了片打算給兒子做餡吃，切完了以後發現肉質特別好，如果做成牛肉乾應該不錯，看了一些配方都不甚滿意，決定自己創作……

用料  

烤箱版自制牛肉乾的做法  

1. 山姆會員店買的新鮮的牛霖

2. 切五毫米厚的片，泡出血水，我換了5次左右，洗到基本沒有血水

3. 用料酒醃製一下，會醃出少量血水，倒掉。

4. 加入半個切碎的洋葱，生抽，蠔油，鮑汁，各一湯匙。黑胡椒粉，五香粉各一小勺，孜然粒一湯匙。用手抓均勻入味，保鮮膜封好，醃製兩個小時。！！！提示：各種粉可根據個人喜好加入，喜歡辣的可以加入一小勺辣椒粉。醬油類帶鹹味的不要多加，不用擔心顏色，因為烤完顏色會變深，味道自然加重了。

5. 這個是醃好後到分出來一份加入了辣椒粉

6. 烤箱230度30分鐘左右，烤盤放錫紙，中間要翻動幾次，我是10分鐘左右烤出汁水，汁水減少後翻的第一次，然後觀察，5分鐘左右，上面上色了就要翻面，烤箱不同，不能離開，多觀察，不要糊了。

7. 不辣的給兒子吃的，烤了兩鍋，辣的一鍋。第一鍋烤完兒子就吃了3塊。很好吃😋

小貼士

1.調料不要多放，烤完味道自然就有了！2.多觀察，勤翻面！
2.存放放在密封罐放冰箱裏，三天吃完就好，畢竟沒有添加劑，不能放太久了，(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)