牛肉乾自制

牛肉營養價值高，是健身佳品，也是煲劇必備噢～

用料  

牛肉乾自制的做法  

1. 牛肉洗淨，順紋路切條（一般切比最後成品大一點的條狀，因為牛肉煮後會縮水）
   

2. 鍋中放水，下香料，兩片薑片，水燒開後中小火熬一會，然後下牛肉條，繼續中小火熬煮，熟後撈出備用。

3. 平底鍋中冷油下鍋，加一勺白糖。中小火將糖炒至融化，冒泡即可放入牛肉條翻炒，期間加入少許生抽調色。

4. 看到牛肉變成深色，就是上盤後的顏色，即可關火。撒上椒鹽翻炒後就可以盛出食用了。喜歡辣的可以另外撒上辣椒粉。

小貼士

孩子不愛吃肉怎麼辦？牛肉乾給他當零食，營養又美味噢～