餓了，到處抓零食，想吃牛肉，外面的不放心！自己動手唄！
少放鹽不放鹽！！！
用料
| 牛腱子肉 | 1000克 |
| 鹽 | 少量 |
| 孜然粉 | 1勺(可不放) |
| 朝天椒 | 6個(可不放) |
| 姜 | 1塊 |
| 生抽 | 10—20ml |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 五香粉 | 1勺(可不放) |
| 黑胡椒粉 | 1勺(可不放) |
| 黑芝麻 | 少量(可不放) |
| 檸檬汁 | 3滴(可不放) |
| 麻油 | 2勺（可不放） |
家庭自制牛肉乾（烤箱版）的做法
牛腱子肉切條，放入調料醃製！愛吃辣的可多放辣椒！鹽不要多！也可放辣椒麪！
拌勻後醃製2h！![家庭自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟圖 第2張]( "家庭自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟圖 第2張")
串牙籤
![家庭自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟圖 第3張]( "家庭自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟圖 第3張")
調整長度
![家庭自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟圖 第4張]( "家庭自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟圖 第4張")
放入烤箱！底盤墊油紙！
![家庭自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟圖 第5張]( "家庭自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟圖 第5張")
烤箱預熱後，150℃ 30min！
每個烤箱脾氣不一樣，根據牛肉乾乾濕度調整烤箱温度時間！![家庭自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟圖 第6張]( "家庭自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟圖 第6張")
100℃ 30 min
![家庭自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟圖 第7張]( "家庭自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟圖 第7張")
75 ℃ 20min
![家庭自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟圖 第8張]( "家庭自制牛肉乾（烤箱版）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
由於鹽的味道不好控制，不想浪費，所以把醃好的小碎條牛肉先放在微波爐烤3min，熟了，嚐嚐味道！太鹹了就洗洗！微微鹹就好，牛肉乾縮水後會更鹹！
