糯米餈粑

雖然沒有走遍祖國大地，但是覺得真的很多的地方美食都相通，比如這個餈粑，是不是很多人的童年回憶呢🤭

用料  

糯米餈粑的做法  

1. 黃豆放進蒸烤箱烤熟

2. 放進破壁機專用研磨杯裏，選擇研磨功能打一分鐘

3. 研磨好的黃豆粉，加入適量白糖備用

4. 糯米泡一晚上（天熱的話記得放冰箱保鮮層），泡好的糯米一捏即碎的程度就可以了

5. 泡好的糯米瀝乾水，放進蒸烤箱選擇蒸米飯功能，純蒸30分鐘

6. 蒸好的糯米飯

7. 將蒸熟的糯米放進廚師機打細膩，期間多次少量加入涼白開，看最後糯米餈的狀態是否達到滿意

8. 喜歡顆粒口感的就打到這樣，想再細膩一些就繼續4檔再打一兩分鐘

9. 雙手抹點油，揉出一個個的餈粑，沾上白糖黃豆粉

10. 非常美味哦~大家都快試試吧

小貼士

配料表的克數全部用了“適量”一詞，這真的不是敷衍，確實黃豆，糯米，都是隨便一抓，白糖加入的量也是看個人對甜度的要求