堪比外賣的麻辣燙

疫情期間，在家想吃麻辣燙了，解決嘴饞，自制麻辣燙

用料  

堪比外賣的麻辣燙的做法  

1. 把葱切段，蒜切瓣，時蔬洗好，不容易熟的焯一下

2. 起鍋熱油，把葱蒜炒香，然後放入火鍋底料，炒開，炒出香味，然後放入3袋牛奶，牛奶和水的比例是1:1，我這個是6個人的量，兩個人就放一袋或者兩袋牛奶都可以，牛奶越多越濃稠，然後熬開鍋，下丸子，培根，海帶，青菜，放入鹽，雞精，蠔油一勺

3. 青菜丸子煮開後盛出來放到碗裏，把提前煮好的面也放到碗中，麻醬用水稀釋，然後倒入碗中，放蒜末，麻油，倒入麻辣燙的湯汁攪拌一下就可以了，美味的麻辣燙就可以開吃了

小貼士

我的冷麪，玉米面還有粉都是提前煮了的，然後放進去的，一起煮容易粘湯汁，木耳，菠菜提前打水炒，我用的火鍋底料的海底撈火鍋底料，牛奶多一些湯汁更濃稠，水也可以換成高湯更美味，我做的量是6個人的量，人少牛奶可以適當的減少，喜歡吃啥就往裏放就ok啦