苗家香辣脆（貴州特產）

自2009年到貴陽就愛上這裏的，香辣脆！辣子雞！烏江片片魚！酸菜豆米！青菜牛肉。(๑╹∀╹๑)以下用自己手抓一把沒有稱(￣▽￣)下酒，零食，炒菜都可以！

用料  

苗家香辣脆（貴州特產）的做法  

1. 乾紅辣椒去蒂和籽，剪成兩指寬的段。

2. 花生用烤箱烤熟放涼備用，沒有烤箱用幹鍋小火烤一樣的。

3. 放入乾紅辣椒段蒸鍋蒸5——10分鐘。

4. 蒜切粒放入澱粉和白芝麻抓勻抓勻。一顆顆填入辣椒段。很麻煩但是沒辦法。

5. 
   多油微火下入辣椒段炸制，用筷子翻動辣椒段，使其受熱均勻，見辣椒段金黃色時，撈出控晾一會兒，加入熟花生拌好，用烤箱或者乾的鍋小火烘烤一會兒，放涼就可以吃了。

6. 方法2:簡單一點。把幹辣椒煮後切斜小段！蒸5分鐘。其他材料直接放進去拌好。

7. 然後加入半鍋微火慢慢炸熟到金黃，起鍋放入熟花生拌勻。
   最後用烤箱或乾的鍋再小火烘烤或炒幹一下，然後晾冷後就會酥脆！
   封袋裝瓶密封保存！也可以加入炒菜，也可以當零食，下酒菜(๑╹∀╹๑)

8. 美味(๑╹∀╹๑)

9. 咚咚咚

小貼士

油炸的時候小心一點。