傳統小吃水晶餅

以前廣東茶樓都可以點到這一款甜點，但現在已經很少有茶樓做了，今天男朋友説他也喜歡吃這一款甜點，所以就做了
模具沒買好，所以做成了水晶月餅的感覺…
建議大家做的時候做薄點

用料  

傳統小吃水晶餅的做法  

1. 把糖、玉米澱粉、澄面混合均勻

2. 倒入沸水攪拌，燙熟澄面

3. 加油拌勻

4. 揪成小麪糰後弄扁包上豆沙餡

5. 包好揉成團後用模具定型

6. 上鍋蒸6-8分鐘即可

7. 放涼後再夾起裝盤放冰箱，涼了好吃很多

小貼士

1.一定要用沸水
2.剛蒸好的水晶餅會很軟，不好夾，所以要放涼，麪皮硬點了再夾或者吃
3.放冰箱涼了好吃很多呢
4.我這個方子份量不多，如果人多可以做多點