元宵節快來咯😊
每年我都會給寶貝做卡通湯圓,看着他開心的模樣,我覺得超滿足。今年也不例外,做了4種卡通造型,有木有萌到你們吖!
用料
糯米粉A | 80克 |
沸水 | 80克 |
糯米粉B | 80克 |
冷水 | 30克 |
紅豆沙 | 50克 |
mm豆 | 6顆 |
竹炭粉 | 適量 |
可可粉 | 適量 |
元宵節之卡通湯圓的做法
揉麪不好拍照片所以此步無圖,我用的三象糯米粉,更細膩好吃。
糯米粉A加沸水,用筷子攪拌成絮狀,再加入剩餘的糯米粉B和冷水,揉成三光狀態(手光面光盆光)因各種牌子吸水性不同,水量酌情調整調色:
竹炭粉加少量水化開,取20克左右的麪糰揉勻,想要顏色深就多加點色粉。可可粉同理紅豆沙分成5g一個,揉圓備用。為了省事兒,我買的現成的紅豆沙
白色糯米糰15g一個,壓成中間厚四周薄的狀態,包入一顆紅豆沙
均勻搓成圓球,放在硅油紙上等待下一步塑型
取0.5g黑色麪糰搓成1CM條狀粘貼在圓○中心,再取兩個0.5g黑色麪糰搓成圓球沾於兩端,這樣可愛的大白就好了^0^~
🐻🐻熊本同理,依舊是15g可可麪糰包入5g紅豆沙
不操作時,請及時用保鮮膜覆蓋,防止風乾開裂
細微處可用毛刷沾水粘合,比較不容易脱落
哈哈,這是一顆寶藏湯圓!mm豆和湯圓更配哦⊙∀⊙!
熊掌的克重是一個0.8g的白色麪糰搓成三角形3個0.3g的搓成圓形
好可愛呀有木有
煮至浮起,開吃
2021年增加了🐮🐮造型
送你一朵小紅花🌸
元寶,南瓜味的
小🐮屁屁,嘻嘻(♡˙︶˙♡)
小貼士
1,單用冷水和麪會沒有粘性,所以第一步用了沸水湯麪
2,全程覆蓋保鮮膜哦,防止風乾開裂哈