花生芝麻餡湯圓

説到湯圓大家應該都不陌生吧。用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯，回味無窮😉！同時，湯圓象徵閤家團圓美滿，吃湯圓也意味着在新的一年裏閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食！

用料  

花生芝麻餡湯圓的做法  

1. 容器裏倒入糯米粉加入糖
   (我感覺加點糖吃起來更香甜，不喜歡太甜的可以不加哈)

2. 倒入開水，一定要開水！！
   開水和的麪糰煮出來的湯圓更軟糯、Q彈！
   水不要一下子倒下去，要預留10－20克，因為每個牌子的糯米粉吸水量不一樣

3. 把麪糰揉成團、揉光滑 (和好的麪糰不會太軟也不會太硬)

4. 把麪糰揪成小劑子一個15克，先揉圓放着備用

5. 黑芝麻加花生碎混合，就變成花生芝麻餡啦

6. 餡裏放入一勺豬油  揉均勻

7. 把餡料分成這樣  也可以分成自己喜歡的大小 分成這樣是為了更方便包

8. 把麪糰按壓成小碗狀，放入餡料包起來，這時候麪糰可能會有點幹，可以加點水再揉一下

9. 包好了如果煮不完就撒些糯米粉防止粘黏，用保鮮袋裝起來，可以放冷凍保存

10. 我喜歡放些紅糖下去，煮起來更好吃，以個人口味哈，有些人喜歡吃原味的，切一些薑絲放下去味道會更好！
    煮的時候要把水先煮沸騰，湯圓再下鍋，水沒有沸騰就下鍋會粘鍋！
    
    記住一定要把水燒沸騰！！！
    
    香甜軟糯太好吃了😁  大家有空可以試試哦！