紫薯壽司(轉)

用料  

紫薯壽司(轉)的做法  

1. 食材：大米100g,糯米50g,紫薯1個,雞蛋2個，黃瓜1根,胡蘿蔔1根，火腿1根，肉鬆適量~

2. 將大米與糯米清洗乾淨後浸泡30分鐘再煮成幹飯(比平常略幹些)~

3. 取紫薯1個，去皮洗淨後蒸熟，並加入少於牛奶(或開水)搗成泥備用(如圖)

4. 將紫薯泥與蒸好的米飯混合攪拌均勻~

5. 取2個雞蛋，連同少許水，攪拌均勻後下鍋煎成蛋皮並切成條狀~

6. 將胡蘿蔔和火腿腸切成條狀，用煎雞蛋剩下的餘油兩面煎熟~

7. 集齊所有配料(沒有肉鬆的直接省略)~

8. 將壽司海苔平鋪在竹簾上，在海苔上平鋪一層紫薯米飯，再加兩勺肉鬆，最後加上火腿腸、黃瓜條、雞蛋條、胡蘿蔔條，即可捲起~

9. 切段，擺盤，也可以放在便當盒裏帶公司作午餐或點心吃~