紫薯反轉壽司

用料  

紫薯反轉壽司的做法  

1. 把紫薯洗淨放到電飯煲的蒸籠上蒸

2. 把胡蘿蔔和黃瓜切成條

3. 把蒸熟的紫薯剝皮，用勺子背壓成泥

4. 將紫薯泥與事先熱好的米飯攪拌均勻

5. 準備壽司簾，在簾子上鋪一層保鮮膜

6. 把拌好的紫薯飯均勻地鋪在保鮮膜上

7. 在米飯上先放上紫菜，然後放上胡蘿蔔和黃瓜條，用竹簾卷緊，切好裝盤。

小貼士

1.卷的時候注意把保鮮膜和竹簾一起往前拉。
2.在切壽司的時候旁邊準備一點水，刀上蘸點水，切的就會很平整。