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簡易壽司（紫菜卷）

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喜歡壽司，想自己做又怕做失敗浪費食材，初次嘗試自制壽司，最好就是做簡易的紫菜卷壽司了。材料簡單，做法也簡單，味道卻相當的好，還適合親子時光！快來試試吧！

用料

壽司米	1杯（即量米杯1杯，約180g)
大熊貓整片烤紫菜	5張
青瓜	100g
雞蛋	1個
火腿腸（或者蟹柳）	1根（或蟹柳6根）
三文魚柳(隨意，也可以忽略）	150g
肉鬆（隨意，也可以忽略）	50g
壽司醋（或白醋）	2大勺（30ML)
糖粉	1大勺（15ML）
沙拉醬	適量
涼開水	1大杯

簡易壽司（紫菜卷）的做法

用電飯鍋煮壽司飯。煮熟後，趁熱加壽司醋和糖粉，拌均，放涼。
A、火腿腸、青瓜切為長條形。
B、若選用蟹柳，先煮熟放涼。
C、雞蛋打散後，煎熟，切成長條狀（如圖）
在竹簾上放一張紫菜，噴上少許涼開水在紫菜上。（這樣做卷的過程中不易斷裂。）
在紫菜中間至中下位置鋪上一層壽司飯，並在壽司飯上塗少許沙拉醬。（不塗沙拉醬也可以。）
再在壽司飯上放上各種食材。例如以下搭配，發揮你的創意吧：
組合1：青瓜、火腿腸、雞蛋皮；
組合2：青瓜、雞蛋皮、蟹柳；
組合3：肉鬆。
組合4：三文魚。
把紫菜拿起蓋在壽司飯上，然後把竹簾捲起，每卷一下，都要稍微用力按一下，再繼續卷，直到捲起整片紫菜。（這種方法卷後紫菜完全包裹住食材）
卷好後，取掉竹簾。
切成每個約3CM的壽司。大熊貓紫菜寬度約18CM，正好可以切成6塊壽司。
火腿腸壽司
蟹柳壽司
肉鬆卷

小貼士

1、煮壽司米，用水與平時煮飯的量一樣。最好選用壽司米，因為它有一股特殊的香味，跟平時的大米不同。若沒有壽司米，也可選東北大米。
2、在紫菜上鋪米飯前，最好手先沾一些涼開水，這樣米飯就不會粘在手上。
3、切壽司最好用鋸齒刀，比較容易切。
4、以上份量為2成人量，實際製作請根據個人的食量調整吧！
5、大熊貓紫菜鏈接：

標籤：簡易壽司簡易壽司紫菜卷紫菜

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