蔬菜火腿豆腐蛋糕｜微波爐版

清理冰箱的好方子哦！關鍵是健康低卡高蛋白，特別好吃！

用料  

蔬菜火腿豆腐蛋糕｜微波爐版的做法  

1. 蔬菜切丁，我用了豌豆玉米粒洋葱青椒胡蘿蔔（隨意哦），肉切丁（我用了火腿肉）備用

2. 豆腐壓成泥，打入雞蛋，放少許鹽、黑胡椒和五香粉（按自己喜好隨意放），混合均勻

3. 攪拌成泥狀

4. 不粘鍋刷少許油，倒入蔬菜和火腿肉炒軟（我用的火腿肉是有鹹味的，所以不用放鹽了）

5. 碗中墊烘焙紙，倒入炒好的蔬菜火腿

6. 再倒入豆腐糊，拌均（也可以先混合均勻再倒入碗中）

7. 入微波爐高火加熱5分鐘，再中高火加熱3分鐘至完全凝固即可

8. 直接吃就很好吃呢，我淋了些腐乳汁

9. 享用吧，真的好吃哦😋

小貼士

份量是一人份！ 如果豆腐用量多雞蛋用2個哦！

蔬菜按喜好隨意搭配，注意每種蔬菜量不要多！可以用雞胸肉或者蝦仁，需要提前用鹽和胡椒粉醃一會，然後先炒雞胸肉或者蝦仁，再放蔬菜炒的時候就不要放調料啦！

也可以用烤箱，200度烤30分鐘！

超好吃健康低卡高蛋白的早餐或者晚餐哦！