馬路邊燒烤攤高頻被點菜,
算一下,一個生茄子多少錢,
烤熟多少錢?
不如自己做,乾淨衞生味美。
用料
茄子 | 1個 |
大蒜 | 5瓣 |
蠔油 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
香醋 | 少許 |
料酒 | 少許 |
葱花 | 少許 |
孜然粉 | 少許 |
小米辣 | 1個 |
主材。
茄子洗淨,
放進微波爐,高火六分鐘。
拿出後,對半切開,
中間劃開,不要切斷。熱鍋冷油,
加入切好蒜粒,小米辣,
慢慢炒出香味。生抽,蠔油,香醋,料酒,
加入少許孜然粉,
攪拌均勻,倒入鍋中。翻炒至沸騰即可。
把炒好的調料鋪在茄子上,
微波爐高火三分鐘。茄肉如縷綿軟,香蒜撲鼻。
鹹甜搭配。