砂鍋紅燒肉 當歸 黨蔘

家裏有個砂鍋 一次沒用過 今天看見了 買了點前槽肉 五花的 晚上嘗試着做一次 砂鍋五花肉！

用料  

砂鍋紅燒肉 當歸 黨蔘的做法  

1. 冷水 抄一下 五花肉

2. 抄至肉出沫

3. 抄好後 過涼水

4. 切塊

5. 熱鍋煎至金黃

6. 濾油

7. 炒糖色 最好冰糖 白砂糖也可以 這裏用的白砂糖

8. 掛糖色 老抽上色

9. 薑片 大葱 墊底  上面五花肉  八角 香葉 幹辣椒 倒入料酒 多一些 ，生抽 多少 隨個人口味吧 ，大火加熱。（個人喜歡帶點辣口味的，所以加了點幹辣椒）

10. 煮一會後 加純淨水 ，沸騰後 轉小火。

11. 媳婦又給加了點 黨蔘和當歸（具有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效）

12. 啥也不説了 太好吃了 肥而不膩 試吃一塊 放一夜 再熱一下 更好吃！