自制幼滑花生醬(維仕美破壁機版)

自制花生醬絕對香濃細滑，拌麪、拌涼菜，塗饅頭、塗麪包，米道忒嗲了。參考Tracy易彩和微博方子，做過2次，來和大家分享！比品牌花生醬好太多了，那個添加劑味道濃，用的可是氫化植物油！！請看末圖。

用料  

自制幼滑花生醬(維仕美破壁機版)的做法  

1. 花生炒熟或烤熟。炒制：幹鍋中小火，大約6-8分鐘。烤制：中層上下火150度，大約15-18分鐘，平鋪烤盤，隔8分鐘長木鏟攪下翻面。標準：以泛着油光，微微金色(上色不要太深)，透着香為好。

2. 放涼後輕鬆去皮，也可保留不去皮。

3. 開始制醬。關鍵：研磨杯必須是乾的。
   將熟花生、白砂糖、細鹽一起放入研磨杯。

4. 按“醬料鍵”操作，全程共1'54"，運轉中用研磨棒幫助將細碎花生撥到中間。一般〈醬料模式〉操作三次，即可得到幼滑口感花生醬。
   *如果喜歡顆粒花生醬，一次〈醬料模式〉後，取出部分顆粒後，餘下繼續如上操作，待全程結束後將顆粒拌入花生醬即可。

5. 清洗：待舀出花生醬後，加入一杯熱水，選擇“速度”，按“瞬轉鍵”數秒，刀頭被洗淨，花生飲也出爐。

6. 看看品牌花生醬的添加劑。

小貼士

研磨杯必須是乾的。
其實我做過3次，第一次因為做完豆漿洗了再做花生醬，失敗了！！