空氣炸鍋版烤前腿肉

＃“爸”氣十足“家”倍健康
家人都喜歡吃烤肉，因為萬物皆可烤，而且用空氣炸鍋烤的吃着比碳烤的還健康，也是家人特別追捧的一種烤肉方式。
烤前腿肉還是第一次，一般烤牛羊肉比較多，這次用家佳康他家的前腿肉烤了一次，肉質還別説，真的很嫩，一點都不柴。
簡單幾款材料醃製，十多分鐘烤完，簡單好吃，做法同大家分享！

用料  

空氣炸鍋版烤前腿肉的做法  

1. 所有食材來個大彙總。

2. 前腿肉切成5mm後的片，這樣醃製容易入味也容易烤熟。

3. 加料酒去腥。

4. 加蠔油增加鮮味和鹹味，就不用加鹽了，否則就太鹹了。

5. 靈魂烤料必不可少。

6. 肉加料後拌勻。

7. 最後放一點油，用來鎖住肉的水分，烤完不會太乾。

8. 蓋保鮮膜冷藏醃製入味，大約冷藏半小時足夠了，因為肉切的比較薄。

9. 醃好的肉取出後放雞蛋清，蛋黃就不用了。

10. 一個小雞蛋的蛋清就夠了，大個的雞蛋有半個蛋清就夠了。

11. 讓蛋清與肉充分混合。

12. 再加入玉米澱粉，拌勻待用。

13. 每片肉片都裹着料汁，烤出來味道非常好吃。

14. 空氣炸鍋鋪上錫紙，把拌好的肉全部放進去攤開。

15. 不要堆在一起，爭取平鋪在錫紙上面。

16. 烤前撒上一點油，用刷子均勻刷在肉的表面。

17. 180度烤10分鐘，把肉翻個面，繼續烤6分鐘即可。

18. 為了飲食均衡，一定要配上生菜一起吃，生菜➕烤肉，絕佳cp組合呀！

19. 肉質鮮嫩可口，不幹不柴，味道超級贊👍🏻

20. 第一口捲上生菜，給老爸嘗第一口，哈哈！