烤鴨腿 空氣炸鍋版

上週飛利浦空氣炸鍋特價，胖小白我關注很久了，這個價錢必須入。週五無意在超市看到新鮮鴨腿，晚上動手醃鴨腿，用料都是最家常的，嘿嘿，沒想到，味道如此如此美味，肉香皮脆，好好吃啊！

用料  

烤鴨腿 空氣炸鍋版的做法  

1. 準備醃料汁，鴨子除外的所有調味料混合

2. 首先處理買回來的鴨腿，稍微洗乾淨以後，用叉子或者圖片這個工具在鴨腿上戳戳戳，目的為了醃製的時候入味，也可以在鴨皮上劃兩刀，但我感覺烤完以後不夠完美。

3. 拎這鴨腿慢慢淋調味汁上去，每個位置都要摸到，然後用密封袋裝好，放入冰箱冷藏一夜為佳

4. 第二天將醃好的鴨腿取出，放在陰涼的地方自然風乾，時間緊的話也可以用廚房紙吸一下表面的水分也就可以使用了

5. 麥芽糖取一大勺出來和温水調開，作為刷料，這是脆皮的關鍵，飛利浦空氣炸鍋180度預熱5分鐘

6. 風乾好的鴨腿擺入空氣炸鍋，在鴨腿部分用錫箔紙包一下。
   
   飛利浦炸鍋設置 180度20分鐘 開始

7. 在進行到第14分鐘的時候我打開看看情況，順便刷了一次麥芽糖水

8. 180度繼續10分鐘，還剩下4分鐘的時候翻了個面繼續以180度烤

9. 聽到“叮叮”的聲音，我打開空氣炸鍋刷一次麥芽糖水，這時以160度烤5分鐘，等到結束，出爐！

10. 看看成品，非常好吃。

小貼士

空氣炸鍋優點是

   空氣炸鍋熱的快。
   空氣炸鍋很好清洗，大部分都可以進洗碗機。
   空氣炸鍋佔地不大容易搬動，夏天熱，空氣炸鍋可以移到陽台，花園用，烤箱一開廚房很熱
   空氣炸鍋做肉食，時間短，炸鍋裏出來的肉更香更嫩。

繼續摸索中。。。。。