烤鴨（空氣氣炸鍋版）

生鮮網站買黃油的時候送了一隻凍鴨，以前一直是做醬鴨的，最近覺得醬鴨實在是太油了，所以就想做做烤鴨試試，本想做脆皮烤鴨，但是心想着還要配大葱，黃瓜，荷葉餅，甚是麻煩，所以就烤了這款可以直接切着吃的烤鴨，而且第一次用我的氣炸鍋做的，因為氣炸鍋很好清洗，雖然俺不是處女座，但是自從上次用烤箱烤過一次雞翅後就不想再用烤箱烤肉類了……氣炸鍋的好處就是快，真的是快，180°，30分鐘就考好啦，而且味道也是一級棒，看着鴨子上的油慢慢的滴下來，心裏痛快，少吃了多少油啊，為了健康，以後決定就用烤的方法來做鴨子了！！！

用料  

烤鴨（空氣氣炸鍋版）的做法  

1. 我用的是凍鴨，所以先把鴨子解凍，血水泡出，用廚房紙將鴨子擦乾，均勻的抹上鹽，然後就是調醬汁，小碗內放入黃酒，生抽，葱姜切絲，蒜切片一起放入小碗，隨後倒入五香粉拌勻，然後把鴨子放入一個大盆，醬汁倒進去，帶上一次性手套給鴨子做按摩幾分鐘，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚上，以便入味

2. 冷藏好的鴨子，廚房紙吸乾表面水份，均勻的刷上一層蜂蜜水，放入空氣氣炸過，180°，30分鐘（這圖片是剛開始烤的圖片）

3. 烤了15分鐘後，卸開蓋子，在刷一層蜂蜜水，（這是烤了15分鐘的樣子）

4. 時間到，氣炸鍋拔掉插頭，非常誘人的烤鴨已經完成了

5. 把鴨子切成小塊，口味重的可以調一碗甜麪醬沾着吃（甜麪醬加一點蜂蜜，加一點香油蒸熟），配上清爽的黃瓜，相得益彰

小貼士

注意這個烤鴨不是脆皮烤鴨哦，烤好皮是黏的，不是北京烤鴨那種脆的，不可以片皮的哦，適合切塊來吃哦！