用料
| 羊腿 | 1塊（兩斤） |
| 鹽 | 1勺（普通湯勺） |
| 生抽 | 4勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 芝麻 | 半勺（就那麼個意思，出鍋鋪滿羊腿表面就行） |
| 香菜 | 隨便（可放可不放） |
| 八角 | 2個 |
| 葱 | 一根 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 小茴香 | 一勺（沒有可不放） |
| 料酒 | 3勺 |
| 紫皮洋葱 | 1個 |
碳烤羊腿（空氣炸鍋版）的做法
羊腿冷水泡出血水（大概兩小時），如果沒條件就冷水下鍋煮出浮沫，洗淨撈出。
為了軟爛可以用高壓鍋燉半小時，如果沒有高壓鍋可以用電飯鍋，把八角，桂皮，葱，小茴香，料酒放入即可，電飯鍋的話煮飯模式就行。
羊肉處理好之後，放入裝有醬油、鹽、孜然粉、辣椒粉抹勻。洋葱切條放入空氣炸鍋，上面放橫切刀後的羊肉。
200度，15分鐘，中間可以抹一下蜂蜜，沒有也可以不抹。
![碳烤羊腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第2張]( "碳烤羊腿（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第2張")
