也不知道自己烤了個麪包還是麪包餅,哈哈哈哈,一定要用模具啊,直接放在烤盤上就是厚餅餅,但是依然很好吃很好吃,玉米面的香,健康的味道,無油無糖,✂️fei也可以吃吃吃呀
一定要試一下!!復烤以後巨脆,炒雞好吃
用料
高筋粉 | 150克 |
玉米麪 | 70克 |
鹽 | 2克 |
雞蛋 | 50克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 90克 |
白芝麻 | 5克 |
黑芝麻 | 5克 |
燕麥片 | 5克 |
50克温水中加入酵母攪拌均勻
燕麥片和芝麻混合備用
高筋麪粉、玉米麪粉、鹽放入廚師機中
混合均勻,打入一個雞蛋,倒入酵母水,再分次加入剩餘水
攪打至麪糰光滑即可,收圓,放入盆中,蓋上保鮮膜
放在温暖的地方發酵2-2.5倍大
取出,按壓排氣,均分成5-6份,揉圓
粘上白芝麻和燕麥片混合物,放在鋪了油紙的烤盤上
放入温暖濕潤的地方發酵兩倍大
烤箱200度預熱
將麪包胚放入預熱好的烤箱180度15-18分鐘出爐啦
香噴噴
小貼士
🌈如果芝麻粘不住,表面可以先噴一層水
🌈在分割整形後放入模具進行最後一次發酵,會更像麪包