無糖全麥貝果（低脂飽腹 減肥主食）

貝果比正常麪包多了嚼勁，外酥內軟，做成貝果三明治當早餐吃很滿足。

用料  

無糖全麥貝果（低脂飽腹 減肥主食）的做法  

1. 除糖以外所有材料混合均勻，揉成均勻的麪糰，我用麪包機，直接揉麪20分鐘，真的解放雙手。

2. 揉成一塊均勻的麪糰，直接拿出，無需發酵。

3. 將麪糰分成6等份，用保鮮膜封上，靜置15分鐘，分麪糰時會感覺麪糰很有韌性。

4. 取一塊麪團，擀平，麪糰很有韌性，可以儘量用力擀，擀成一個大面片。

5. 將麪糰從一邊捲起後，一頭擀平，一頭搓尖，將麪糰搓成長條，用手將面片接縫處都捏緊。

6. 將窄的一頭包進擀開的一頭，將接縫處捏緊，接口朝下，擺在提前準備好的油紙上。

7. 依次做好六個貝果，放在六個提前剪好的油紙上，温暖處發酵30分鐘。

8. 50克糖加入一升水中，煮至白糖融化，關小火，使糖水保持微沸的狀態。

9. 準備好秒錶計時器，放入貝果，煮30秒，這之間將油紙揭開，30秒到後再依次將貝果翻面，再煮30秒，取出。

10. 將煮好的貝果放在廚房紙上，吸乾水份。

11. 烤箱預熱，將貝果送進鋪了油紙的烤箱，200度20分鐘，上色後及時加蓋錫紙，我一般是烤10分鐘，加錫紙再烤10分鐘。

12. 貝果三明治，完美的早餐。