萬能紅醬之好吃的披薩

算了，囉嗦兩句
這個紅醬寫得比較詳細，關鍵它好吃又萬能，做完披薩剩下的可以用來做肉醬意麪！千層麪！蔬菜雜燴！焗飯！
女人的嘴，她不是騙人的👻！

用料  

萬能紅醬之好吃的披薩的做法  

1. 披薩配菜：紅椒切粒，小番茄對半切開，口蘑切片
   紅醬：洋葱切碎，肉糜用生抽醃製10分鐘，小番茄5個切碎

2. 色拉油燒熱後倒入肉糜，翻炒至肉糜略黃

3. 倒入番茄碎，洋葱碎（要是白洋葱更好，白洋葱略甜，加上黃油那才叫香，但因為疫情，樓下超市只有紫洋葱）翻炒

4. 倒入番茄醬，撒上少許百里香，加入迷迭香一根，加入糖、鹽，少許黑胡椒

5. 最後加入黃油，增香

6. 翻炒至粘稠就可以出鍋了，做披薩肯定用不完！
   剩下的可以用來做肉醬意麪！千層麪！蔬菜雜燴！焗飯！總之很萬能！

7. 披薩底：
   披薩粉、糖、水混合均勻後加黃油揉搓至麪糰光滑（以前我用的高筋粉和酵母，這次為了省事直接用的披薩粉，裏面含有幹洋葱和乾紅椒），蓋上濕布蓋子，烤箱30℃醒發15分鐘。一定要蓋上蓋子和濕布！很重要，做麪包這一步也是非常重要的！麪糰幹了很難拯救滴！
   
   醒發過的麪糰擀至8寸大小（我是按揉麪墊來擀的）二次醒發20分鐘。
   

8. 把紅醬、配菜、奶酪鋪上，裝逼的時刻來了！鋪好看點就行了，都做到這一步了，要美美嘞～
   
   烤！上下180℃
   
   🤫實際上每家烤箱温度都有點不同，這是個玄學，不要盲目相信菜譜上寫的，最好的就是從較低温度試起走，根據自己烤箱的脾氣來定。
   
   🤔烤盤加水哈，如果是蒸烤箱估計烤盤不用加水？那種高端玩樣五年前還沒有賣的，我也不知道。一般烤箱的話烤盤加水！不管你烤麪包烤蛋糕烤餅乾加水準沒錯，聽我的，保證濕潤。

9. 切開吃

10. 我真tm囉嗦
    親們 那些個小tip要好好看啊，就這樣吧，我去貼膘了