萬用醬之披薩醬

你有沒有這樣的感覺，吃到的披薩或者意大利面總覺得少了一點味道，沒有帶給你深刻的感覺。那是因為所用的醬料少了一點風味，今天給大家介紹這個醬，會讓你的意大利麪/粉，披薩不再單調

用料  

萬用醬之披薩醬的做法  

1. 西紅柿切成丁，備用

2. 大蒜切成末，備用

3. 鍋燒紅，放入黃油，待黃油開始融化的時候，放入蒜末，炒至有蒜香味

4. 倒入西紅柿丁，翻炒

5. 加入糖，鹽，披薩草，羅勒葉，黑胡椒粉，小火煮至收汁成濃稠狀態即可

6. 用它作為意大利麪的拌醬特別有風味，也可以作為披薩的醬汁，讓你回味無窮

小貼士

1、糖和鹽的分量可以根據自己的喜好來增減
2、披薩草也叫牛至葉，羅勒葉又名九層塔或者金不換，建議用乾的
3、我這次用的小西紅柿，水分少一點，煮的時間沒有那麼久，用大西紅柿水分多一點，相應的煮的時間會長一點