萬能披薩醬小白也可以做

拖欠了很久得披薩醬🉐方子，這是一款純素的披薩醬打底，也可以用作意麪的基礎打底。裏面混着沒有熬成醬得小番茄，這種無論做披薩醬還是煮意大利面或者拌麪口感都會更好一些。其實這個熬醬得方法挺像上次番茄意麪的延伸。

用料  

萬能披薩醬小白也可以做的做法  

1. 用了大號的西紅柿，和旁邊小西紅柿。一定要用熟的比較好的西紅柿來熬醬。

2. 我是正好有這三種顏色得小西紅柿，你們可以只放聖女果，因為聖女果一般不會熬爛，混在醬裏面口感更好。

3. 全部改好刀處理完，小西紅柿一分為二，大西紅柿隨意切切好就可以。

4. 洋葱切丁，我會把買來得洋葱保鮮袋放冰箱，切的時候減少流眼淚得機會。

5. 冷鍋熱油橄欖油倒進去，今天用了鑄鐵鍋。或者不粘鍋都可以。

6. 洋葱先加入，炒到顏色接近透明變軟。

7. 所有的西紅柿一起倒進去，炒到開始有湯汁得時候➕鹽🧂和糖進去，促進更多得湯水出來。

8. 出來湯水多的時候加入番茄醬番茄膏，其實以前會放整罐番茄罐頭🥫，但是沒有了就用了番茄膏，這是一種濃縮得類似番茄得精華，放進去和不放口感是有區別的。一般超市或者tb都可以買到也不貴，建議平時家裏囤幾隻。

9. 如果覺得熬的太濃稠可以適量加入一點水，因為西紅柿的品質什麼的會有差別。這一步就是➕香料了。

10. 小火燉啊燉大約十幾分鍾，開始收汁濃稠就可以趁熱裝到密封瓶裏了。

11. 很想顏色也很漂亮

12. 因為有小朋友，其實也可以在熬醬得時候加入黑胡椒碎。

13. 明天爭取在假期把拖欠的烤茄子🍆發上來，喜歡得記得收藏➕交作業哦。

小貼士

做好的醬一定要放冰箱，每次用乾淨的勺子挖取。保存是可以在五天到一個星期哦。