自制番茄醬——可以做意麪也可以做披薩

自制番茄醬比較健康，沒有任何添加劑，寶貝吃起來很健康。而且這款番茄醬也可以用於披薩的製作。圖片中的小黑點是香料。

用料  

自制番茄醬——可以做意麪也可以做披薩的做法  

1. 番茄洗靜後去皮，去籽切小塊

2. 洋葱切小丁。因小朋友喜歡吃洋葱，想有明顯顆粒感，所以這次沒有切太小。大家可以切成小丁哦。大蒜也切成末。

3. 黃油入鍋融化後，先放入洋葱和大蒜末炒出香味，後放入西紅柿，用大火翻炒。大火翻炒後番茄會出水，這時加入糖、黑胡椒、牛至葉和羅勒翻炒均勻。蓋上鍋蓋，轉中火煮，在煮的過程中要開鍋蓋翻炒以免粘底。如果醬料是用於意大利面可以保持一定湯汁，如果用於pizza就需要開大火收收汁，加入鹽，翻炒均勻就可了。

小貼士

在煮的過程中一定要開蓋翻炒，很容易粘底哦！如果收成醬的番茄醬又想用於意大利麪的話，可以加水稀釋後再使用。