番茄醬可沾everything~~~一點也不輸給加了各種添加劑買來的番茄醬哦!
用料
西紅柿 | 3個 |
洋葱 | 0.5個 |
檸檬 | 0.5個 |
大蒜 | 1瓣 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
百里香 | 適量 |
羅勒 | 適量 |
白糖 | 適量 |
橄欖油 | 1勺 |
自制番茄醬(可用作披薩醬)的做法
將切碎的洋葱倒進油鍋中翻炒至金黃
倒入蒜末翻炒,倒入西紅柿炒至出汁
加入其餘調味料,不停品嚐,調整口味,小火慢燉至番茄軟爛在湯汁中(一定要放檸檬,不然不夠酸,也一定要加糖)
用榨汁機將番茄榨成汁,濃稠自行調整,作為披薩底的話不要太稀