虎哥版披薩（可以自由發揮）

最近朋友的孩子總讓我做披薩，特別愛吃。我也很開心，也有廚友問我怎麼做，今天把我的做法與大家分享。

沒來得及拍步驟圖，等以後再做的時候補上。

我的用量是3個九寸披薩。
因為那孩子每次都要兩個大披薩，自己再留一個，每次都得做3個才夠。
如果只做一個或兩個，可以按比例縮減。

用料  

虎哥版披薩（可以自由發揮）的做法  

1. 黃油室温軟化，加入麪粉，水，酵母粉，糖，鹽，揉成光滑麪糰。然後蓋上蓋子或保鮮膜，發酵至兩倍大。

2. 番茄醬和黃豆醬混合均勻備用。

3. 紅色菜椒，綠色菜椒切成約寬1釐米，長5釐米的條形。

4. 香腸切片，聖女果切兩瓣，蘑菇切片，洋葱切成條，備用。
      馬蘇裏拉芝士軟化分散。

5. 製作餅皮：
         發好的麪糰分成三份，揉成麪糰，醒面10分鐘。然後擀成比9寸模具直徑大一些的麪餅，不圓不要緊，放入烤盤，用手整形捏出披薩邊就行。
         整形以後，用餐叉或牙籤在麪餅上扎出一排排的小孔，孔與孔的間距1釐米為好。
   
   【注意】：放入麪餅之前，先把模具裏邊刷一層薄薄的食用油，將來好脱模！！！
   

6. 擺放披薩餡料
   我的做法是：
   1先撒一層薄薄的馬蘇裏拉；
   2再撒番茄醬與黃豆醬的混合醬，一圈一圈灑，不用全部覆蓋面餅；
   3然後從麪餅中心開始，先擺放香腸片，在擺放蘑菇片，再擺放聖女果，再擺放綠色菜椒，再擺放紅色菜椒，注意顏色錯開搭配，再擺放洋葱條；
   4  最後撒薄薄的一層馬蘇裏拉，露出一點蔬菜，不要全覆蓋。

7. 放入烤箱，温度調至180℃，烤15分鐘出爐。