萬能披薩餅底｜可深盤可薄底

自用配方，可做1個大的深盤披薩（Chicago style）或者2個薄底披薩。

用料  

萬能披薩餅底｜可深盤可薄底的做法  

1. 鹽放麪粉裏，酵母放温水裏，混合均勻，提前一天放冷藏發酵。

2. 第二天烤前2-3個小時拿出恢復室温。慢慢strech到鑄鐵鍋大小（12寸）。

3. 烤箱預熱425度。

4. 加入餡料。以經典的肉末兒為例：
   另起一鍋炒肉末，半熟時加入青椒蘑菇等蔬菜。然後拌入pizza醬炒散，繼續翻炒到沒有水分。
   一層肉餡兒，一層馬蘇裏拉，一層肉餡兒，最後用馬蘇裏拉封頂。

5. 進烤箱烤35分鐘。