低脂食譜丨小龍蝦番茄意麪

■裹住意麪的是新鮮番茄汁，不是番茄醬料
■小龍蝦也不是麻辣小龍蝦哦
■甜而不膩的輕口早餐

用料  

低脂食譜丨小龍蝦番茄意麪的做法  

1. 小龍蝦蒸熟，放涼水中冷卻

2. 洋葱、小番茄切碎

3. 一半的小番茄去皮，搗碎（為了得到更多的汁水包裹意麪，圖方便也可以省略這一步）

4. 小龍蝦去殼

5. 用鹽、醋、胡椒粉醃製，胡椒粉適當多一點

6. 意麪加1小勺鹽煮熟，撈出備用

7. 熱油，小龍蝦下鍋翻炒

8. 待小龍蝦7分熟，放入洋葱、番茄、番茄汁，翻炒片刻，同時加1小勺鹽和糖調味

9. 放入意麪，翻拌均勻（可以選擇在這裏撒點胡椒粉，更香）

10. 最後加水沒過食材一半，蓋上鍋蓋燜一會兒收汁

11. 裝盤後撒上羅勒、胡椒粉（可選）

小貼士

■想要小龍蝦更入味，可以先用姜蒜末炒香
■我用的番茄量還不是很多，你們也可以多用點番茄，  或者使用番茄醬料調味