聖誕紅絲絨瑪德琳🎁抹茶巧克力瑪德琳🎄禮盒裝

紅綠配色在食物中都特別好看且搶眼
和聖誕節日氛圍匹配度也超高
去年做了mini紅絲絨瑪德琳
今年來一款紅絲絨瑪德琳+抹茶巧克力瑪德琳的組合
這個雙拼色禮盒實在是太聖誕了🎄
你喜歡嗎❓
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用料  

聖誕紅絲絨瑪德琳🎁抹茶巧克力瑪德琳🎄禮盒裝的做法  

1. 紅絲絨瑪德琳8個
   【食材】
   全蛋1枚、牛奶20g、白砂糖40g、紅絲絨液7.5g、低筋粉60g、泡打粉2g、黃油60g
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   抹茶瑪德琳8個
   【食材】
   全蛋1枚、牛奶20g、白砂糖40g、抹茶粉5g、低筋粉55g、泡打粉2g、黃油60g
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2. 【做法】紅絲絨+抹茶
   1⃣️全蛋混合細砂糖，攪打均勻至顏色變淺
   2⃣️加入紅絲絨和牛奶攪打均勻
   （抹茶味此步驟只需加入牛奶）
   3⃣️過篩低筋粉泡打粉攪拌均勻
   （抹茶味此步驟需添加抹茶粉）
   4⃣️黃油隔水融化，分三次倒入混合均勻
   5⃣️麪糊倒入裱花袋冷藏1小時以上，取出後適當回温
   （務必冷藏‼️不冷藏會有很多氣孔）
   6⃣️擠入模具，烤箱預熱好後180度12分鐘，出爐後趁熱取出。
   （不粘模具可直接擠入，若不是需刷黃油撒粉）
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   🍫抹茶巧克力瑪德琳🍫
   1⃣️白巧克力80g隔熱水融化+抹茶粉2g攪拌均勻
   2⃣️抹茶巧克力趁熱擠入裱花袋，再擠在模具中間
   3⃣️把瑪德琳蛋糕按壓進去，冰箱冷凍30分鐘或冷藏2小時以上

3. ～

4. ～

5. ～