低卡酸奶巴斯克/朋克養生系列

自制無糖酸奶，用赤蘚糖醇做代糖，熱量只有原版巴斯克的幾分之一…而且製作更簡單，怕胖怕麻煩的廚友專屬食譜。

用料  

低卡酸奶巴斯克/朋克養生系列的做法  

1. 除玉米澱粉外的所有材料集體攪打均勻，電動打蛋器30秒搞定…再加入玉米澱粉充分拌勻。不用奶油奶酪，少了最麻煩的軟化和打發過程。
   組織食材之前就可以預熱烤箱了，上下火220度。

2. 蛋糕糊過篩完畢後震幾下模具，震出大氣泡。

3. 入爐烤30分鐘左右，觀察上色OK就可以了…
   酸奶巴斯克比奶油奶酪版本的脂肪含量低、水分多，比較難上色，所以多烤一會兒，也注意看着別烤過了。

4. 冰箱冷藏過夜…
   口感沒有奶油奶酪版本的巴斯克那麼醇厚，但貴在清新不膩，又奶香濃郁，配咖啡非常棒！吃起來也完全沒負擔！

小貼士

淡奶油一定要加一點，否則真的不！好！吃！